C’est la deuxième année du GDON des Bordeaux au sein de l’Observatoire des maladies du bois mis en place et financé par le Service Régional de l’Alimentation de la DRAAF.
Il est temps de faire le bilan de l’année 2020 sur le vignoble girondin en ce qui concerne l’eutypiose et l’esca/Black Dead Arm !
191 parcelles d’au moins 500 ceps ont été visitées. 35 de ces parcelles font partie du GDON des Bordeaux ; les autres des GDON du Libournais, de Léognan, de St-Julien et du Sauternais et des Graves. Les relevés ont été faits sur les 5 cépages majoritaires de Gironde et pour chacun selon 3 classes d’âge.
Les nouveautés de l’édition 2020
Cette année, suite à l’avis technique et à la formation de Pascal Lecomte de l’INRAe, deux nouveaux paramètres sont relevés dans les parcelles pour étudier l’impact des pratiques de taille sur les maladies du bois :
- La longueur des bras
- La qualité de la taille
La longueur des bras est mesurée et relevée selon deux modalités : inférieure ou supérieure à 20 cm.
La qualité de la taille est évaluée sur 20 ceps par placette, toujours des pieds d’origine datant de la plantation de la parcelle. Une note entre 0 (très bonne taille) et 3 (mauvaise taille) est attribuée à chacun des pieds et la moyenne sur les 20 pieds est retenue. Les critères d’évaluation sont différents selon le type de taille, en Guyot ou en Cordon. Globalement, une bonne qualité de taille correspond à un pied sur lequel sont observés deux flux de sève, pas d’inversion de flux, ni de grosses plaies de taille ; et des chandelles non montantes pour la taille en Cordon. Une mauvaise qualité de taille correspond à un pied sur lequel sont observés un seul flux de sève, des inversions de flux, de grosses plaies de taille ou d’importantes parties mortes. Cette notation reflète la qualité de la taille depuis des années mais ne permet pas nécessairement de voir si des améliorations ont eu lieu.
Les résultats sont à prendre avec précaution car il ne s’agit que de la première année pour ce suivi mais la qualité de la taille montre un effet significatif sur les deux maladies. Une mauvaise qualité de taille correspond à des taux de maladies plus élevés.
De la même manière, la longueur des bras a un effet sur le taux d’eutypiose, plus important lorsque les bras mesurent plus de 20 cm. Nous observons la même tendance pour l’esca même si le résultat n’est pas significatif au niveau statistique.
Les résultats par maladie, cépage et âge
En ce qui concerne le suivi global, l’eutypiose progresse par rapport à l’année dernière, passant de 0,3 % du vignoble touché en 2019 à 0,5% en 2020. Le taux d’esca est aussi en légère hausse, passant de 3 à 3,6 %.
L’impact du cépage et de l’âge des parcelles sur le taux de maladies est confirmé. Le merlot est toujours le moins touché par les maladies du bois. Le cabernet sauvignon et le sauvignon blanc restent les plus sensibles, comme en 2019.
Les parcelles de plus de 20 ans sont les plus touchées par l’eutypiose – peu importe le cépage – et les parcelles de 10 à 30 ans sont les plus touchées par l’esca.
Prévalence moyenne de l’eutypiose (à gauche) et de l’esca (à droite) en fonction du cépage et de l’âge en 2020
Suivre les ceps année après année pour analyser l’expression des symptômes
Le suivi spatialisé, démarré en 2018, permet d’étudier la réexpression, la rémission de symptômes et la mortalité des pieds de vignes en fonction de leur état les années précédentes. Plus les années de suivi se cumulent, plus les données sont fiables. Pour le moment nous étudions l’évolution des ceps uniquement entre deux années (2018 à 2019, 2019 à 2020) mais pas sur plus de deux années consécutives.
L’expression des symptômes foliaires est très irrégulière selon les années. Ce suivi est donc très important pour améliorer la compréhension des phénomènes d’alternance pluriannuelle des symptômes, car un cep qui n’exprime plus de symptômes ne démontre pas une guérison !
Les résultats sur l’évolution des ceps sont relativement similaires entre 2019 et 2020 et entre 2018 et 2019 en regroupant l’eutypiose et l’esca. Nous observons une disparition des symptômes l’année suivante (rémission) sur 53 % des ceps en 2020 contre 51 % en 2019, soit une augmentation de 2 %. De même pour la mortalité qui passe de 8% en 2019 à 10 % en 2020.
Sur 2 375 ceps malades en 2019, le taux de réexpression est beaucoup plus faible pour l’eutypiose (23 %) que pour l’esca (35 %). 10 % des pieds atteints d’esca en 2019 meurent en 2020, contre 19 % pour ceux atteints d’eutypiose. De manière générale, la présence de maladies du bois favorise l’apoplexie l’année suivante.
Le retrait des bois de taille, un effet positif sur les maladies du bois
Il est important de noter que, comme en 2019, les parcelles sont moins touchées si les bois de taille sont enlevés plutôt que broyés sur place. Le GDON de St-Julien où le retrait des bois de taille est pratiqué sur presque 50 % des parcelles étudiées, présente des taux d’esca beaucoup moins élevés que sur le territoire des autres GDON de Gironde. Cet effet est plus marqué pour l’esca que pour l’eutypiose. Dans les deux cas, il faut être vigilant quant à ces résultats qui sont étudiés depuis seulement deux ans, mais c’est une donnée essentielle à suivre de près les prochaines années.
